Negara mempunyai pelbagai jenis cendawan yang bukan sahaja enak dimakan, malah mendapat permintaan tinggi di pasaran antarabangsa seperti

tiram kelabu, tiram putih, cendawan kukur dan banyak lagi.

Lebih menguntungkan apabila sektor pertanian cendawan itu turut disuntik dengan penyelidikan dan pembangunan (R & D) berasaskan bioteknologi

dan usaha itu telahpun dirintis oleh sekumpulan pakar di Universiti Malaya (UM).


Diketuai oleh Prof. Dr. S. Vikineswary dan Prof Madya Dr. Noorlidah Abdullah, R&D mengenai cendawan diUM, bermula sejak 1990 lagi dengan

tumpuan awal diberikan kepada pembangunan penanaman cendawan menggunakan bahan sampingan atau buangan pertanian seperti sisa kelapa

sawit.

R&D itu kemudiannya semakin berkembang dan pada 1998 pengkhususan mula dinerikan kepada penambahbaikan benih cendawan menerusi

geran yang diperoleh daripada Dana Toray Malaysia berjumlah RM30,000.


Sepanjang Rancangan Malaysia Kelapan (RMK8), 3 geran penyelidikan tumpuan Penyelidikan Dalam Bidang Keutamaan (IRPA) diberikan khusus

untuk R&D cendawan, masing-masing berjumlah RM200,000.

”3 geran itu untuk tujuan penyelidikan cendawan berkaitan bidang perubatan, kesihatan dan makanan serta penghasilan enzim untuk pemulihan alam

sekitar.’ Ujar Dr. Vikineswary ketika ditemui di UM, baru-baru ini.

R&D berkenaan perubatan misalnya, ujar beliau menjurus kepada pencirian kandungan aktif didalam cendawan yang boleh bertindak sebagai bahan

anti kanser serviks.

Kajian itu sehingga kini telah berjaya mengenalpasti satu spesies cendawan yang mampu membunuh dan merencatkan pertumbuhan sel kanser

serviks malah bertindak lebih cemerlang apabila turut toksik kepada sel kanser lain seperti kanser kolon (usus besar) dan hidung.

Skop penyelidikan bidang kesihatan dan makanan pula tertumpu kepada usaha menjadikan cendawan sebagai sayuran lebih berkhasiat selain

meneroko potensinya sebagai salah satu sumber ubat-ubatan. Aspek lain ialah penghasilan enzim secara merubah struktur ligamen cendawan

supaya pertumbuhannya mampu menyumbang kepada keseimbangan dan pemulihan alam sekitar.

Perkembangan pesat R&D itu juga membolehkan UM menubuhkan sebuah Pusat Penyelidikan Cendawan(MRC) dibawah Fakulti Sains pada 2005

bertujuan memusatkan pelbagai kepakaran dalam masa yang sama menjalankannya secara tersusun.

Sehingga kini, MRC dianggotai oleh 50 institusi penyelidikan didalam dan diluar negara mencakupi kepakaran didalam bidang sains, perubatan dan

kejuruteraan. Antaranya MARDI, FRIM, UPM Universiti San Francisco dan Taman Botani New York, Amerika Syarikat dan MRC Chiang Mai,

Thailand.

RMC berkenaan turut bertindak sebagai herbarium cendawan apabila sehingga kini berjaya mengumpulkan kira2 900 spesimen cendawan pelbagai

spesies serta 400 kultur tisu hidup untuk tujuan penyelidikan.

Pada 2005 juga, keupayaan penyelidikan cendawan di UM turut diiktiraf oleh kerajaan apabila MRC dipilih untuk bekerjasama dengan Jabatan

Pertanian bagi membangunkan teknik dan teknologi terkini dalam pertanian cendawan.

Kerjasama itu juga telah membawa demensi baru dalam industri cendawan apabila MRC berjaya menubuhkan Persatuan Cendawan Malaysia

(PCM) yang kini dianggoti oleh seramai 170 orang pengusaha cendawan diseluruh negara.

”PCM ini juga menjadi platform terbaik untuk teknologi pertanian moden serta benih-benih cendawan berkualiti tinggi yang dibangunkan di MRC

dipuindahkan kepada pengusaha.

”Lebih daripada itu, PCM juga membolehkan kami memperkenalkan spesies cendawan baru yang boleh dikonersilkan seperti bunga kubis, tiram

kuning, merah jambu dan banyak lagi yang belum pernah diusahakan sebelum ini” ujar beliau.

Ia sedikit sebanyak menyumbangkan rendahnya produktiviti cendawan dinegara ini yang mana sebagai perbandingan pada tahun 2004, negara

mengimport 7,283,861 kg berbanding dengan yang dieksport iaitu 412,161 kg.

Namun senario itu ujar beliau bakal berubah tidak lama lagi menerusi penubuhan Pusat Penyelidikan Agro Biotek UM yang bakal menempatkan

teknologi termoden pertanian cendawan secara menyeluruh.

Dirancang pembinaannya di Jerubu, Negeri Sembilan dalam tempoh 2 tahun akan datang, pusat berharga kira-kira RM15 juta itu bakal dibangunkan

sebagai ladang cendawan contoh menggunakan bioteknologi. Ia bakal memudahkan saintis menghasilkan biji benih dalam bentuk cecair, penapaian

atau kaedah inokulasi campuran sekali gus membolehkannya dihasilkan dalam jumlah yang besar dan dibekalkan secara berterusan kepada

pengusaha.




B) 3rd Series of ASM Biotechnology and Agriculture Forums:
______________________________________________________________________________________________

Mushroom Industry in Malaysia: Technology, Issues and Challenges Mushrooms are fungi that have been known since time

immemorial not only as high protein traditional vegetable/food but as food that has profound health promoting benefits.

Recent scientific studies are now confirming their medical efficacy as well as identifying their many bioactive molecules.

Though there are over 2 000 edible fleshy mushroom species worldwide only about 100 are cultivated. The cultivation

technologies available range from conventional sawdust logs to high technology methods where even the environment for

the mushroom’s growth is highly regulated to ensure the production of quality mushrooms. In Malaysia, mushroom has been

cultivated since the early 1970s and the dominant variety is the grey oyster. In recent years and with increasing

awareness, mushrooms have now been declared as industrial crop by the Ministry of Agriculture. Many new species are

being cultivated and this poses several challenges including suitable technologies that will ensure a viable mushroom

industry. This forum will provide the platform to dscuss and share the issues, challenges and initiatives needed to promote

the industry.

Programme:

8.30am : Registration of participants

9.00am : Welcome address

Academician Prof. Dr. Yong Hoi Sen FASc, Chaiperson, ASM Biotechnology & Agriculture Task Force

9.10am : Mushroom Industry: Current Status

Prof. Dr. Vikineswary, S., Panel Chairman (MRC, ISB, UM)

9.30am : Mushroom Industry in Malaysia: The Nation’s Vision by Mr. Mohd Zainuri Mohd Salim (Department of Agriculture)

9:50am : Mushroom Growing as a Cooperative Venture

by Pn. Jamilah Lee (Koperasi Pembangunan Desa, Kota Kinabalu)

10.20am : Tea

10.40am : Cultivation and Processing Technologies: What the Industry Needs

by Mdm. Cheng Poh Guat (Vita Agrotech Sdn Bhd), Mr. Chew Swee King

(C & C Farm) and Pn. Normah Ibrahim (Department of Agriculture)

11:00am : Mushroom Industry in Malaysia – The Way Forward

by Assoc. Prof. Dr. Noorlidah Abdullah (MRC, ISB, UM)

11.20am : Panel Discussion & Closing

12.00pm : Lunch

12.00 - 5.00 : Exhibition and Sale of Mushrooms and Mushroom Products

This 3rd Forum on Mushroom Industry in Malaysia will be jointly organized by the Academy of Sciences Malaysia (ASM)

Biotechnology and Agriculture Task Force, Mushroom Research Centre (MRC) and Centre for Biotechnology in Agriculture

Research (CEBAR) University of Malaya and Mushroom Association Malaysia (MAM) to generate more awareness in this

very important area of mushrooms not only as food but also as health supplements.


BERIKUT PULA CONTOH BORANG UNTUK JOIN THE FORUM DAN PERSON TO CONTACT...

REPLY FORM

Exhibition and Sale of Mushrooms and Mushroom Products

Date : 25th May 2007 (Friday)

Forum : 8:30 am – 12:00 pm

Exhibition : 12.00 – 5.00pm

Venue : Auditorium, Ground Floor,

IPS Building, Universiti Malaya

Fax : (03) 7967 4178

I am interested to participate in the exhibition and will display / sell my:
Fresh mushrooms (name) ___________________________________________
Mushroom Products ________________________________________________
Display Research as Posters / Products_________________________________

I require standard table (1m x 0.5 m) ( )
poster board ( 2m x 1 m) ( )

I am a member of Mushroom Association of Malaysia ( )

PARTICIPATION IS FREE

(limited number: first come, first serve basis)
Send Reply to : Prof. Dr. S. Vikineswary , Institute of Biological
Sciences, Faculty of Science, University of Malaya,
50603 Kuala Lumpur.
by fax before 15 May 2007
( Set up: 24 May 2007 from 2.00pm - 5.00pm)